Poggio ai Santi : nature, nourriture délicieuse et gens incroyables

Poggio ai Santi est un endroit spécial. Il est situé au milieu de la Toscane, dans le plus beau cadre que vous puissiez imaginer. La nourriture ici est exceptionnelle, cultivée avec amour et soigneusement sélectionnée. Ce qui rend Poggio ai Santi le plus mémorable, cependant, ce sont les gens. Les propriétaires chaleureux et le personnel amical et attentionné vous donnent le sentiment d’être chez vous loin de chez vous. 

Un petit coin de paradis italien

Que veut dire Poggio ? Le mot lui-même implique le sommet d’une montagne et signifie souvent aussi un petit hôtel qui s’y trouve. Poggio ai Santi a probablement l’une des meilleures vues depuis la petite colline sur laquelle il se trouve. D’un côté, la mer d’un bleu profond et scintillant, l’île d’Elbe et, par temps clair, la Corse. De l’autre côté, il y a des montagnes verdoyantes et luxuriantes, quelques maisons isolées et de nombreuses oliveraies. 

Voici une vidéo montrant ce lieu :

Je suis arrivé en train un mercredi après-midi ensoleillé. J’ai sauté dans une voiture, et après 10 minutes, j’ai atteint ce beau petit coin de paradis italien, naturel et calme. Des briques couleur terre cuite décorent le bâtiment principal beige, des feuilles vertes serpentent les murs, des plantes, des fleurs sont partout. La maison est le cœur du Poggio ; c’est là que la famille, gérante des lieux, a vécu aux prémices de son projet de vie. Aujourd’hui, le bâtiment abrite quatre salles, la réception, le restaurant exceptionnel et le bar à cocktails expérimental et moderne. Il y a aussi un espace ouvert très confortable. Les canapés sont remplis d’oreillers confortables. Une cheminée, une musique relaxante et les deux adorables chiens du propriétaire, Hortensia et Iris, que vous pourrez parfois apercevoir ici vous réconforteront.

Se sentir chez soi

Comme il se doit, j’ai commencé mon séjour par un expresso fort. J’ai appris qu’il existe deux types d’Italiens ; ceux qui boivent l’or noir liquide dans une tasse en porcelaine et les autres qui le préfèrent à une tasse en verre. J’ai opté pour une porcelaine. Avec une petite ruée vers la caféine, je montai une volée d’escaliers, où Alessandra, une partie essentielle de la famille Poggio, me montra ma chambre : No 7.

Une chambre spacieuse, chaleureusement éclairée par plusieurs lampes vintage, des tableaux ainsi que de vieilles affiches et paniers tressés, m’ont accueilli. Une fois seul, j’ai sauté sur le grand lit confortable pour me détendre un peu avant de déballer et de dîner. Je me suis immédiatement senti chez moi et j’étais ravi de passer les quatre jours et demi suivants dans cet endroit paisible.

Tout tourne autour des gens : hôtes et invités

Le premier soir, je suis descendu dîner un peu tôt. Luca, le serveur et sommelier m’a offert un verre de Vermentino. Il en sait beaucoup sur les vins italiens et toscans, nous en avons donc parlé plusieurs fois pendant mon séjour. Tout en grignotant encore le céleri maison Grissini qui accompagnait le vin, Francesca et Dominique sont arrivés, avec qui j’avais dîné prévu ce soir-là. Les deux sont les propriétaires très accueillants, chaleureux et ouverts de Poggio ai Santi.

Francesca a un grand sourire incroyablement amical. Elle et Dominique dégagent un sentiment de calme et de positivité. Francesca est une femme énergique fascinée par la nature, les animaux et la dynamique qui l’entoure, déjà dans ses très jeunes années. Son rêve a toujours été de créer un lieu axé sur la durabilité, en prêtant attention aux bons produits tout en respectant la Terre Mère.